食物要松軟可口，易消化吸收

很多新媽媽產(chǎn)后會有牙齒松動的情況，過硬的食物一方面對牙齒不好，另一方面也不利于消化吸收。因此，保姆為新媽媽準(zhǔn)備的飯菜，要煮得軟一些。同時(shí)，新媽媽要少吃油炸或堅(jiān)硬帶殼的食物。

少量多餐，宜葷素搭配

新媽媽要多吃些湯類食物，這樣會利于哺乳。乳汁的分泌是新媽媽產(chǎn)后飲水需求量增加的原因之一；此外，新媽媽大多出汗較多，體表的水分揮發(fā)也大于平時(shí)，因此要多喝湯、粥等水分較大的菜肴。

不宜食生、冷食物

新媽媽產(chǎn)后體質(zhì)較弱，抵抗力差，容易引起胃腸炎等消化道疾病，產(chǎn)后第一周保姆盡量不要讓新媽媽食用寒性的水果，如西瓜、梨等。

不宜快速進(jìn)補(bǔ)，以免得不償失

新媽媽大多乳腺管還未完全通暢，保姆要提醒新媽媽產(chǎn)后前兩三天不要太急著喝催奶的湯，不然脹奶期可能會痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病。

【溫馨提醒】

多準(zhǔn)備黑麻油與姜：第一周是代謝排毒周，目的是排除體內(nèi)的廢血（惡露）、廢水、廢氣。坐月子期間的飲食以溫補(bǔ)為主，所以會大量用到以下兩種材料：黑麻油、溫火爆透的姜（用黑麻油溫火爆至淡褐色，兩面起皺但不可爆焦，否則會太燥）。

本周重點(diǎn)食譜推薦

◆花生紅棗小米粥

原料：小米150克，紅棗10顆，花生米少許。

做法：

1．小米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核，棗肉切碎備用。

2．取湯鍋，加入適量清水，燒開后放入小米、花生米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。

3．小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻熬煮至紅棗肉軟爛后即可。

功效：將花生米連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補(bǔ)虛，又能止血，此粥能加快新***身體恢復(fù)速度。

◆牛奶紅棗粥

原料：牛奶200毫升，大米50克，紅棗10顆。

做法：

1．大米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘；紅棗洗凈，取出棗核，棗肉備用。

2．鍋內(nèi)加適量清水，將浸泡后的大米放入后，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘至米爛湯稠。

3．加入牛奶、紅棗煮10分鐘即可。

◆枸杞雞丁

原料：雞胸脯肉500克，枸杞30克，雞蛋清1個(gè)，水淀粉、米酒水各適量。

做法：

1．枸杞洗凈放入碗中，上屜蒸30分鐘。

2．雞胸脯肉切成小方丁，放入雞蛋清，水淀粉攪拌均勻備用。

3．鍋內(nèi)倒入米酒水燒至五成熱，放入漿好的雞丁，快速翻炒幾下，放入枸杞再翻炒幾下即可。

功效：枸杞與雞肉同食，有益氣、滋腎、補(bǔ)肝之功效，對于新媽媽身體恢復(fù)很有好處。

◆甜糯米粥

原料：糯米150克，龍眼肉100克，米酒水2000毫升。

做法：

1．將糯米與龍眼肉放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。

2．將已泡過的食材以大火煮滾后，加蓋改以小火煮1小時(shí)即成。

◆紫菜雞蛋湯

原料：雞蛋2個(gè)，紫菜少許，蝦皮5克，蔥花、鹽、麻油各適量。

做法：

1．先把紫菜撕成片狀備用；雞蛋打成蛋液，加一點(diǎn)鹽。

2．鍋里倒入清水，水沸后放入蝦皮略煮，再把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成蛋花。

3．放入紫菜，繼續(xù)煮3分鐘。出鍋前放入鹽，撒上蔥花、滴入麻油即可。

◆香菇土雞煲

原料：土雞肉300克，香菇100克，火腿、姜、鹽、香油各適量。

做法：

1．土雞洗凈切塊，汆燙后撈出；

2．香菇洗凈，去蒂泡軟后切片；火腿洗凈切片；姜去皮切片。

3．所有材料放入鍋中，加入適量水煮滾，改小火煮至熟軟，下調(diào)料調(diào)味即可。