芝麻醬拌豆腐——魚(yú)和熊掌也可兼得

都說(shuō)“魚(yú)和熊掌不可兼得”，但這道菜卻反其道而行之——既有黃瓜的爽脆，又有豆腐的軟嫩；既含有大量的鈣，又含有豐富的維生素；既有鹽的咸味，又有芝麻醬的鮮香……

原料：

豆腐200克，黃瓜50克，芝麻醬20克，香油、鹽各適量。

做法：

1. 黃瓜洗凈后切片；豆腐放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出過(guò)涼水后切成片。

2. 芝麻醬放入碗內(nèi)，用香油調(diào)好，加入鹽、香油調(diào)勻。

3. 將豆腐和黃瓜放入盤(pán)中，澆上拌好的芝麻醬即可。

油菜炒蝦仁——紅綠相間總相宜

油菜翠綠欲滴，蝦仁白里透紅。勾人的不僅是外表，還有它內(nèi)在的品質(zhì)——蝦仁富含鈣質(zhì)，油菜富含維生素、膳食纖維，能幫助備孕的你補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，能為卵子的生長(zhǎng)發(fā)育提供更多的動(dòng)力！

原料：

對(duì)蝦肉40克，油菜250克，植物油5克，醬油、料酒、淀粉、鹽、姜、蔥適量。

做法：

1. 將蝦肉洗凈切成薄片，用醬油、料酒、淀粉拌好；油菜梗葉分開(kāi)，洗凈切段；蔥、姜切片。

2. 鍋中加油，燒熱后先下蝦片煸幾下?lián)瞥?，再把油鍋燒熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時(shí)倒入蝦片，并加入姜、蔥片等，用旺火快炒幾下即可。

草莓牛奶燕麥粥——補(bǔ)鈣

最佳早餐這道粥制作簡(jiǎn)單，占用的時(shí)間也很少，提神開(kāi)胃，很適合行色匆匆的白領(lǐng)們。而且這道粥可謂內(nèi)有乾坤——牛奶補(bǔ)鈣、蛋白質(zhì)，草莓補(bǔ)充維生素，燕麥片含有膳食纖維。補(bǔ)，又兼顧腸胃健康，真是一舉兩得！

原料：草莓50克，全脂奶100毫升，即食燕麥片2湯匙。

做法：

1. 草莓洗凈切小塊，將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓。

2. 攪勻后，用小火加熱，不需煮開(kāi)，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可以了。

多吃富含鐵的食物

保姆要知道，鐵是血紅蛋白合成的重要成分，如果身體缺鐵，血液中的血紅蛋白含量則可能低于正常值（120），出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性貧血。女性懷孕之后，血液循環(huán)加快，血容量增加，血紅蛋白相對(duì)減少，再加上胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育需要從母體中吸收鐵，如果懷孕之前就缺鐵，容易導(dǎo)致孕期貧血，嚴(yán)重的還可能無(wú)法滿足胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，出現(xiàn)胎寶寶發(fā)育遲緩、新生兒低體重等嚴(yán)重后果。貧血重在預(yù)防，鐵在人體的貯存時(shí)間是4個(gè)月，因此保姆要特別注意，女性在備孕階段補(bǔ)鐵十分重要?！吨袊?guó)膳食營(yíng)養(yǎng)》建議，備孕女性每天宜攝入15~20毫克的鐵質(zhì)。

食物是補(bǔ)充鐵質(zhì)的最佳來(lái)源，備孕女性可以選擇適當(dāng)?shù)氖澄镅a(bǔ)鐵，多食用顏色偏紅的、肉類(lèi)、蘋(píng)果、櫻桃、葡萄、菠菜、紅棗、枸杞子、洋蔥等富含鐵質(zhì)的食物，雞蛋、黃豆、海藻、動(dòng)物血也都富含鐵質(zhì)，備孕女性也宜多吃。另外，保姆還可適量給備孕女性多補(bǔ)充維生素C，維生素C可將三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變成二價(jià)鐵，提高人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。