紅豆烏雞湯——湯湯水水最養(yǎng)人

保姆要知道，湯湯水水最養(yǎng)人！這是因?yàn)闇懈缓鞣N食材的營(yíng)養(yǎng)，常喝能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分，幫助排毒。而紅豆、烏雞都富含鐵元素，用來煲湯，給備孕女性補(bǔ)氣血是最適合不過的了。

原料：

烏雞500克，紅豆200克，陳皮10克，鹽適量。

做法：

1. 烏雞洗凈，去內(nèi)臟及肥油，切成小塊；紅豆、陳皮分別用清水洗凈，備用。

2. 將以上材料全部放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后，改用小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

多吃富含鋅的食物

鋅在人體內(nèi)的含量很少，只有1.5克左右，但對(duì)人體的意義十分重要——它是“生命的齒輪”，是生命活動(dòng)過程中運(yùn)轉(zhuǎn)物質(zhì)和交換能量必不可少的物質(zhì)。另外，鋅參與中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而孕早期是胎寶寶器官發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)鋅的需求量很大，如果孕媽媽缺鋅，則有可能造成胎寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙。

因此，保姆宜多給備孕女性吃富含鋅的食物，為胎寶寶的大腦發(fā)育做準(zhǔn)備。備孕女性每天需要從飲食中補(bǔ)充12~16毫克的鋅，而香蕉、瓜子、花生、松子、牡蠣等食物鋅的含量豐富，平時(shí)宜多吃。

奶汁牡蠣——鈣鋅同補(bǔ)

牡蠣肉質(zhì)鮮嫩美味，入口爽滑，更重要的是它富含鋅元素。在烹調(diào)牡蠣時(shí)加一些富含鈣、蛋白質(zhì)的牛奶，不僅能讓牡蠣味道更美，而且還使得菜肴的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，能鈣鋅同補(bǔ)。

材料：

牛奶160克，牡蠣80克，植物油5克，鹽、胡椒粉、蔥、西芹、牛奶適量。

做法：

1. 將牡蠣取肉洗凈焯熟；蔥、西芹洗凈、切碎。

2. 煎盤中倒入植物油，下蔥碎、西芹碎炒香，再加入牛奶慢慢攪勻。

3. 加入牡蠣肉，再加入鹽、胡椒粉調(diào)味，倒入殼中裝盤即可。

宜多吃含碘的食物

正常人如果缺碘，會(huì)引起甲狀腺腫大，也就是我們常說的“粗脖子”，而孕媽媽如果缺碘，影響是雙方面的——自身健康受到威脅及影響胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。臨床發(fā)現(xiàn)，保姆要知道，如果孕媽媽缺碘，容易造成寶寶出生后生長(zhǎng)緩慢，身材矮小，嚴(yán)重者還有可能智力低下。因此，備孕女性補(bǔ)碘對(duì)未來寶寶的健康發(fā)育有著重要的促進(jìn)作用。

如果備孕女性缺碘，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下正確服用含有碘酸鉀成分的藥物，同時(shí)多吃紫菜、海帶、蝦仁、海魚、山藥、雞蛋等含碘豐富的食物。

海帶絲炒肉絲——絲絲繞繞的情愫

海帶絲、肉絲，絲絲繞繞間，都是美食帶來的賞心悅目的情愫。殊不知，這絲絲繞繞中別有洞天——海帶富含碘，豬肉富含蛋白質(zhì)、鐵等多種元素，兩者搭配，能給備孕女性補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

原料：

水發(fā)海帶100克，豬肉（肥瘦適度）50克，鹽、蔥姜末、醬油、水淀粉各適量。

做法：

1. 將水發(fā)海帶100克洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋中蒸15分鐘，待海帶軟爛后，取出待用。

2. 將豬肉用清水洗凈，切成肉絲。

3. 鍋燒熱倒入油，投入肉絲，用猛火煸炒1分鐘，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過海帶為宜）、鹽，再以猛火炒1~2分鐘，水淀粉勾芡出鍋即可。